منابع آزمون کارشناسی ارشد کنترل مواد خوراکی و آشامیدنی 

منابع آزمون کارشناسی ارشد کنترل مواد خوراکی و آشامیدنی 

منابع آزمون ارشد رشته کنترل مواد خوراکی

این مقاله مختص منابع آزمون کارشناسی ارشد رشته کنترل مواد خوراکی میباشد.

کلیه علاقه مندان با مطالعه مدارک پیش نیاز رشته کنترل مواد خوراکی و آشامیدنی و در اختیار داشتن آن، میتوانند این رشته را از منابع آزمون کارشناسی ارشد گروه علوم پزشکی انتخاب و مطالعه کرده و در کنکور کارشناسی ارشد این رشته شرکت نمایند . جهت شرکت در آزمون کارشناسی ارشد منابعی جهت مطالعه در این رشته تخصصی ارائه شده است که متقاضیان می توانند قبل از تهیه منابع مشورتی با کارشناسان مجموعه از طریق شماره تماس های ارائه شده در وبسایت داشته باشند تا علاوه بر آشنایی با جدیدترین منابع رشته خود بتوانند موفقیت بیشتری را در آزمون پیش رو کسب نمایند.

داوطلبانی که در زمان ثبت نام کنکور کارشناسی ارشد کنترل مواد خوراکی را به عنوان مجموعه امتحانی خود انتخاب می کنند، می توانند با داشتن یکی از مدارک مو رد پذیرش که در زیر به آن اشاره شده، اقدام به برنامه ریزی مطالعاتی خود کنند. با توجه به اینکه هر کدام از دروس ضرایت مختلفی دارند ، داوطلبین میتوانند منابع مربوط به آن دروس را پس از همفکری با مشاورین برجسته این مرکز  و پرسیدن ضرایب هر درس با دقت بیشتری مطالعه نمایند. با توجه به این که آزمون کارشناسی ارشد دانشگاه آزاد نیز به صورت جامع توسط سازمان سنجش آموزش کشور برگزار میشود نیازی به تهیه منابع جداگانه برای متقاضیان دانشگاه آزاد وجود ندارد. مهمترین منابع آزمون ارشد در هر درس توسط مشاورین برجسته این مرکز انتخاب گردیده و در ادامه آمده است. بدیهی است در هر مسیری با کمک مشاوران و همفکری آنان می توان مسیر رسیدن به موفقیت را کوتاه تر نمود.

 

مدارک تحصیلی مورد پذیرش رشته کنترل مواد خوراکی و آشامیدنی

مدارک کارشناسی:

  • شیمی محض و کاربردی،
  • زیست شناسی(تمام گرایش ها) علوم آزمایشگاهی،
  • تغذیه،
  • بیوشیمی،
  • ایمونولوژی،
  • صنایع غذایی (گرایش کنترل کیفی و بهداشتی)،
  • میکروب شناسی،

مدارک دکتری عمومی

  • داروسازی،

مدارک دکترای حرفه ای

  • دامپزشکی،

 

پیش از تهیه منابع آزمون کارشناسی ارشد رشته کنترل مواد خوراکی و آشامیدنی زیر مجموعه علوم پزشکی می توانید از طریق شماره تماس  ۰۲۱۶۶۹۷۳۵۱۵ از سراسر کشور از ساعت ۹ صبح الی ۷ عصر با مشاوران ارشد تست در تماس باشید.

 

لیست منابع آزمون ارشد کنترل مواد خوراکی و آشامیدنی

دروس امتحانی و منابع آزمون کارشناسی ارشد رشته کنترل مواد خوراکی

۱) زبان انگلیسی

  • کتاب Anderson, A. Active Skills for Reading (Vols. 1-4). USA: Thompson. 2008.
  • کتاب KIRN, e. and Hartman, P. Interaction: Reading. McGraw-Hill. 2007.
  • کتاب Atai, M.R. Shoja, J. Kafshgarsouteh, M. and Zolghadri, M. English for the Students of Medicine. Tehran: SAMT. 2013 (1391).انتشارات سمت
  • کتاب Seal, B. Academic Encounters: Reading, Study Skills and Writing. Cambridge Uni. Press. 2000.
  • کتاب Shokrpour, N. and Mehbudi, A. Improving Reading Skills. Tehran: Jangal Publications.انتشارات جنگل
  • کتاب Markstein, L. and Hirasawa, L. Developing Reading Skills (Vol. 1-3). Cambridge UniversityPress.

 ۲) شیمی تجزیه

  • کتاب Douglas A. Skoog and Donald M. West
  • کتاب Analytical Chemistry, Seventh Edition, 2000, Section I: The Tools of
  • کتاب Analytical Chemistry, Pages: 19 – ۱۷۵

۳) شیمی آلی

  • کتاب Morrison and Boyd, Organic Chemistry ، ترجمه فارسی، آخرین چاپ
  • (درس شیمی تجزیه و آلی جمعاً ضریب ۲ می‌باشد).

۴)سم‌شناسی

  • فصول زیر از کتاب سم‌شناسی، تألیف قطب سم‌شناسی و شیمی مواد خوراکی، دانشگاه علوم پزشکی تهران، انتشارات دانشگاه علوم پزشکی تهران، آخرین چاپ
  • فصل ۳- ارزیابی خطر – دکتر محمد عبدالهی
  • فصل ۲۲- سم‌شناسی شغلی – دکتر سید محمد شریعت پناهی
  • فصل ۲۷- سم‌شناسی مواد خوراکی – دکتر محمدرضا اویسی – فود تاکسیکولوژی

۵)تغذیه

  • کتاب  Krause’s Food & the Nutrition Care Process, 13th Edition 2012, part 1:chapters 1-8, pages: 1-209.

۶)میکروبیولوژی مواد غذایی

  • فصول زیر از کتاب میکروبیولوژی غذایی مدرن، تألیف جیمز ام. جی و همکاران، ترجمه دکتر سیدعلی مرتضوی و مهندس سید حمیدرضا ضیاءالحق، جلد اول، ویرایش هفتم، انتشارات دانشگاه فردوسی مشهد
  • فصل ۱- تاریخچه میکروارگانیسم‌ها در مواد غذایی
  • فصل ۲- طبقه‌بندی، نقش و اهمیت میکروارگانیسم‌های مواد غذایی
  • فصل ۳- عوامل درونی و بیرونی مواد غذایی مؤثر بر رشد میکروبی
  • فصل ۱۰- روش‌های کشت، میکروسکوپی و نمونه‌گیری
  • فصل ۱۳- محافظت مواد غذایی با استفاده از ترکیبات شیمیایی و کنترل زیستی

۷)بیوشیمی

  • کتاب  Principles of Biochemistry, Text book of Biochemistry, Lehninger Devlin

۸)فیزیولوژی

  • کتاب فیزیولوژی گایتون آخرین چاپ