منابع آزمون کارشناسی ارشد بهداشت و ایمنی مواد غذایی

منابع آزمون کارشناسی ارشد بهداشت و ایمنی مواد غذایی

منابع آزمون ارشد رشته بهداشت مواد غذایی

این مقاله مختص منابع آزمون ارشد رشته بهداشت مواد غذایی میباشد.

کلیه علاقه مندان با مطالعه مدارک پیش نیاز رشته بهداشت مواد غذایی و در اختیار داشتن آن، میتوانند این رشته را از منابع آزمون کارشناسی ارشد گروه علوم پزشکی انتخاب و مطالعه کرده و در کنکور کارشناسی ارشد این رشته شرکت نمایند . جهت شرکت در آزمون کارشناسی ارشد منابعی جهت مطالعه در این رشته تخصصی ارائه شده است که متقاضیان می توانند قبل از تهیه منابع مشورتی با کارشناسان مجموعه از طریق شماره تماس های ارائه شده در وبسایت داشته باشند تا علاوه بر آشنایی با جدیدترین منابع رشته خود بتوانند موفقیت بیشتری را در آزمون پیش رو کسب نمایند.

داوطلبانی که در زمان ثبت نام کنکور کارشناسی ارشد بهداشت و ایمنی مواد غذایی را به عنوان مجموعه امتحانی خود انتخاب می کنند، می توانند با داشتن یکی از مدارک مورد پذیرش که در زیر به آن اشاره شده، اقدام به برنامه ریزی مطالعاتی خود کنند. با توجه به اینکه هر کدام از دروس ضرایت مختلفی دارند ، داوطلبین میتوانند منابع مربوط به آن دروس را پس از همفکری با مشاورین برجسته این مرکز  و پرسیدن ضرایب هر درس با دقت بیشتری مطالعه نمایند. با توجه به این که آزمون کارشناسی ارشد دانشگاه آزاد نیز به صورت جامع توسط سازمان سنجش آموزش کشور برگزار میشود نیازی به تهیه منابع جداگانه برای متقاضیان دانشگاه آزاد وجود ندارد. مهمترین منابع آزمون ارشد در هر درس توسط مشاورین برجسته این مرکز انتخاب گردیده و در ادامه آمده است. بدیهی است در هر مسیری با کمک مشاوران و همفکری آنان می توان مسیر رسیدن به موفقیت را کوتاه تر نمود.

 

مدارک تحصیلی مورد پذیرش رشته بهداشت و ایمنی مواد غذایی

مدارک دکتری:

  • پزشکی عمومی؛
  • داروسازی؛
  • دامپزشکی و دکترای حرفه ای علوم آزمایشگاهی

مدارک کارشناسی:

  • علوم تغذیه،
  • علوم و صنایع غذایی ( گرایش کنترل کیفی و بهداشتی )؛
  • بهداشت محیط ،
  • بهداشت عمومی؛
  • میکروبیولوژی؛
  • علوم آزمایشگاهی؛
  • مهندسی کشاورزی (گرایش صنایع غذایی)؛
  • مهندسی شیمی (گرایش شیمی مواد غذایی)؛
  • بهداشت موادغذایی با منشا دامی؛
  • بهداشت و بازرسی گوشت ؛
  • مهندسی تکنولوژی صنایع آرد و بهداشت مواد غذایی؛

 

پیش از تهیه منابع آزمون کارشناسی ارشد رشته بهداشت و ایمنی مواد غذایی زیر مجموعه علوم پزشکی می توانید از طریق شماره تماس  ۰۲۱۶۶۹۷۳۵۱۵ از سراسر کشور از ساعت ۹ صبح الی ۷ عصر با مشاوران ارشد تست در تماس باشید.

 

لیست منابع آزمون ارشد بهداشت و ایمنی مواد غذایی

دروس امتحانی و منابع آزمون کارشناسی ارشد رشته بهداشت مواد غذایی

۱) زبان انگلیسی

  • کتاب Anderson, A. Active Skills for Reading (Vols. 1-4). USA: Thompson. 2008.
  • کتاب KIRN, e. and Hartman, P. Interaction: Reading. McGraw-Hill. 2007.
  • کتاب Atai, M.R. Shoja, J. Kafshgarsouteh, M. and Zolghadri, M. English for the Students of Medicine. Tehran: SAMT. 2013 (1391).انتشارات سمت
  • کتاب Seal, B. Academic Encounters: Reading, Study Skills and Writing. Cambridge Uni. Press. 2000.
  • کتاب Shokrpour, N. and Mehbudi, A. Improving Reading Skills. Tehran: Jangal Publications.انتشارات جنگل
  • کتاب Markstein, L. and Hirasawa, L. Developing Reading Skills (Vol. 1-3). Cambridge UniversityPress.

 ۲)میکروبیولوژی مواد غذایی

  • . میکروبیولوژی مواد غذایی مدرن، جی، ترجمه علی مرتضوی و ضیاءالحق انتشارات دانشگاه علوم پزشکی فردوسی مشهد
  • ۲٫ میکروبیولوژی مواد غذایی، فریزر ترجمه علی مرتضوی و کاشانی‌نژاد انتشارات دانشگاه علوم پزشکی فردوسی مشهد
  • ۳٫ میکروبیولوژی مواد غذایی، ام.آر. ادامز و ام. موس. ترجمه سیدعلی مرتضوی و علیرضا صادقی. انتشارات دانشگاه علوم پزشکی فردوسی مشهد
  • ۴٫ میکروب‌های بیماری‌زا در مواد غذایی و اپیدمیولوژی مسمومیت‌های غذایی. و دود رضوپلر. انتشارات دانشگاه تهران
  • ۵٫ کتابFundamental food Microbiology, Ray. B. CRC. 2004.
  • ۶کتاب. Food borne diseases. Cliver, D.O, and Riemann, II Academic press 2002.
  • ۷٫ کتاب Dctecting pathogens in food. Meekin, M.C. CRC. 2003.

۳)شیمی مواد غذایی

  • شیمی مواد غذایی، دکتر فاطمی. شرکت سهامی انتشار
  • کنترل کیفی و آزمایش‌های شیمیایی مواد غذایی، دکتر پروانه، انتشارات دانشگاه تهران
  • کتاب Food Chemistry, Belitz, II.D, Grosh W, Schieberle, P. Springer- veriag Berlin press, 2009.

۴)اصول نگهداری مواد غذایی

  • اصول تکنولوژی نگهداری مواد غذایی، دکتر حسن فاطمی. شرکت سهامی انتشار
  • عوامل فساد و شرایط نگهداری مواد غذایی در سردخانه، دکتر ایماندل و دکتر صادق‌زاده انتشارات دانشگاه تهران

۵)کلیات بهداشت و ایمنی مواد غذایی

  • سم‌شناسی مواد غذایی. دکتر چراغعلی. انتشارات دانشگاه علوم پزشکی بقیه ا…
  • اصول بهداشت مواد غذایی، دکتر رکنی، انتشارات دانشگاه تهران
  • شیر و فرآورده‌های آن دکتر کریم. انتشارات جهاد دانشگاهی دانشگاه تهران
  • اصول و روش‌های تولید سوسیس و کالباس، محمدی و حسینی انتشارات دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی
  • کتاب Meat Processing Kerry and Ledward, CRC. 2000.
  • کتاب Environmental Engineering and sanitation. Part: food protection. Salvato, J. Nemerow. N.L. and Agardy, F.J. 2003.
  • کتاب Essential of food safety and sanitation. Meswane, D. Rue, N.Linton, R. 2003.
  • کتاب Food safety: Contaminants and Toxins Dmello J.P 2003.
  • کتاب Safety in the agri-food chain. Luming P.A, devlieghere, F. and. R Wegningen Academic publishers 2006.